
PASTE AMERICANE
Questi dolcetti li trovo speciali perché hanno la croccantezza della Sfoglia che racchiude lo strato morbido del Pan di Spagna e la...

FETTE BISCOTTATE BIGUSTO CON ESUBERO DI PASTA MADRE
Una ricetta questa che crea dipendenza : da quando preparo queste Fette Biscottate non possiamo piu' farne a meno per la nostra...

Zeppole di San Giuseppe al Forno e Fritte
La Zeppola di San Giuseppe e' il dolce simbolo per la festa del Papa', vi sono varie teorie e leggende sull' origine di questo dolce...

CIAMBELLA MELA & MIRTILLI
Una ciambella ideale per la Colazione e anche per la merenda. Facile e veloce da realizzare, con lo Yogurt greco e senza burro. Per la...

RAVIOLONI ALLE CIME DI RAPE E RICOTTA
Un piatto ricco di sapore e gusto, ideale per il pranzo della domenica. Un equilibrio di sapore deciso e delicato dato dal mix di cime di...

Torta Salata alla Curcuma con Patate e Barbabietola Rossa
Idea colorata,salvacena e svuotafrigo . L' impasto e' stato realizzato con l' esubero del Lievito madre. Si tratta di una focaccia...

SPAGHETTI CON ZUCCA E SCAMORZA AFFUMICATA
Un piatto semplice e sfizioso da preparare anche all' ultimo momento. Colorato, gustoso,sano e prelibato. Realizzato con la Pasta Intera...

MILLEFOGLIE DI ZUCCA E MELANZANA
Un antipasto a strati dal gusto delicato, sfizioso e colorato. Puo' essere anche un secondo piatto vegetariano, la Melanzana e la Zucca...

CIAMBELLE DONUTS CON ESUBERO DI PASTA MADRE
Le classiche Ciambelle Americane golose e colorate in una versione light con la cottura in forno e la lievitazione naturale con la pasta...

TARTELLETTE ALLO ZENZERO E CURCUMA CON MOUSSE DI BARBABIETOLA ROSSA
Questi cestini sfiziosi e colorati li ho preparati come antipasto per la cena di San Valentino. La foto non e' delle migliori poiche' ...

SPAGHETTI IN CREMA DI PEPERONI CON GAMBERI E FUNGHI
Un piatto cremoso dove i sapori e i colori della terra e del mare si avvolgono in un gusto armonioso. Ho utilizzato la Pasta Intera con...

CIAMBELLA ALL' ARANCIA
Una ciabella dal gusto semplice e un po' rustico al profumo d' arancia realizzata con il fornetto versilia. Pochi ingredienti e poco...

CONFETTURA DI CAROTE
La Marmellata di Carote,delicata e gustosa.Facile da preparare, è ideale per preparare dolci vari ma si fa apprezzare anche sulla ...

PANE ALLA BARBABIETOLA
Una ciambella di pane dal sapore rustico e dal colore che rallegra la tavola. Ho voluto provare a inserire nell' impasto la Barbabietola...

IL MIGLIACCIO NAPOLETANO
Un dolce della tradizione partenopea. Si tratta del Migliaccio napoletano, un dolce tipico del Carnevale con la ricotta ed e' realizzato...

FREGOLA SARDA AL PROFUMO DELL' ORTO
La Fregola o meglio Frègula e' una pasta di semola di grano duro tipica della Sardegna. E' molto versatile per l' abbinamento degli...

ORECCHIETTE CON ZUCCA, RICOTTA E NOCI
Un primo piatto gustoso e super cremoso realizzato con le Orecchiette fatte in casa con la Farina di Grano Saraceno di @fiordiloto1972,...

RISOTTO DI MARE IN CREMA DI ZUCCA
Il colore intenso,la cremosità e il sapore dolce della Zucca incontrano la sapidità e il gusto deciso del Pesce e dei Crostacei. Il Riso...

TORTA AL CIOCCOLATO CON ALBUMI E YOGURT GRECO
Una buonissima Torta degli avanzi,realizzata con gli Albumi e con lo Yogurt greco. Con un cuore goloso alla Panna,il tutto ricoperto da...

LE RICETTE DI SPECIALLELLA

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Passione per la Cucina e voglia di provare nuove ricette semplici con gusto.




















