CIAMBELLA ALL' ARANCIA

Una ciabella dal gusto semplice e un po' rustico al profumo d' arancia realizzata con il fornetto versilia.

Pochi ingredienti e poco tempo per realizzare questo dolce ideale a colazione ma anche per la merenda . E' stata arricchita dalla copertura di Cioccolato fondente ma e' ottima anche solo con una spolverata di Zucchero a velo.

Se non volete usare il fornetto versilia per la cottura usate il forno tradizionale in modalita' statica a 180° per circa 30-40 minuti.

Ingredienti e procedimento:

- 125 gr di Farina di Riso Integrale di @baulevolantebio

- 125 gr di Farina Integrale @molinorossetto

- 2 uova

- 2 arance ( 1 per l impasto e una per la decorazione)

- 1 bustina di lievito

- 150 gr di Zucchero di Canna

- 8 cucchiai di latte

- 8 cucchiai di Olio di girasole

Per decorare :

- 70 gr di Cioccolato Fondente

- 70 gr di Panna di Soia

- zucchero a velo

- mandorle a scaglie

Per l ' arancia caramellata:

Mezzo bicchiere di acqua

- 70 gr di Zucchero Semolato

- 1 arancia

Lavorare con le fruste le uova e lo zucchero, aggiungere la buccia grattugiata e il succo di 1 arancia. Unire un po' alla volta le farine setacciate con il lievito alternando con latte e olio. Imburrare ed infarinare la pentola.

Sistemare l' impasto e cuocere sul fornello piccolo a gas. Mettere a massima fiamma x i primi 10 minuti e poi a fiamma minima x ulteriori 30 minuti...in tutto occorreranno circa 45 minuti. Senza aprire il coperchio soprattutto durante la prima mezz'ora. Far raffreddare completamente e poi decorare. Lavare e affettare l arancia. Sciogliere l 'acqua con lo zucchero semolato sul gas .Quando lo zucchero si sarà sciolto e inizia a formare una patina bianca, aggiungere le fette dell 'arancia e farle cuocere x circa 20 minuti. Mettere a raffreddare.

.Preparare la glassa al cioccolato : sminuzzare il cioccolato.Riscaldare la panna a fuoco basso e quando sta quasi per iniziare a bollire, spegnere la fiamma e aggiungere il cioccolato. Mescolare fino a quando non avrà la consistenza cremosa .Versate il cioccolato sulla ciambella, decorate con Mandorle a scaglie e con le fette di Arancia caramellata. Una spolverata di Zucchero a velo. E Buona Merenda