Gradite una fetta di questa Torta salata delicata & gustosa?
Uso spesso questo impasto veloce e senza lievito per le torte salate .
La ricetta suggerita della mia Super Amica @ginavascoestate a cui io ho aggiunto la Curcuma ..il risultato :una torta saporita e sfiziosa. Per uno stampo da 30 cm di diametro Ingredienti e Ricetta 👇👇👇👇 Per l' impasto: 500 gr di Farina 0 150 ml di Olio di Oliva Extravergine 200 ml di Vino Bianco (riscaldato) 1 cucchiaino di Sale 1 cucchiaino di Curcuma In una ciotola impastare insieme tutti gli ingredienti e fate riposare un po se avete tempo altrimenti procedete.
Per la Farcitura:
200 gr di Zucca ( peso al netto della buccia)
200 gr di Bietole gia lessate
100 gr di Sottilette o altro tipo di Formaggio
Parmigiano
Olio extravergine q.b.
1 spicchi di Aglio
1/2 Cipolla Rossa
Pepe
Sale
Origano
Noce moscata
Tagliare a cubetti la Zucca , In una padella riscaldare un filo d' olio con la cipolla, aggiungere la Zucca e far cuocere a fuoco moderato per circa 15/20 minuti.Aggiungere qualche cucchiaio di acqua se necessario.Regolate di sale e aromatizzate con origano, pepe e noce moscata.
In un altra padella fate saltare le bietole, dopo averle scolate, con un filo d olio e lo spicchio di Aglio.Devono restare abbastanza asciutte.Unite bietola e zucca e poi passate ad assemblare la torta.
Dividere l' impasto in 2 e stendere la sfoglia sottile.Sistemate la base in una teglia oleata oppure foderata di carta forno. .Farcire con le verdure preparate e le sottilette,spolverizzate con un po di Parmigiano e Noce moscata Coprire e chiudere con il restante impasto la torta sigillando bene i bordi.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° in modalita' .ventilato per 35/40 minuti. Fate raffreddare un po' prima di servire..È ottimo caldo ma resta buono anche il giorno dopo...
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