SPAGHETTI ALLA CURCUMA ,CARCIOFI E POMODORINI

Un piatto sano,leggero e gustoso con questi ingredienti di stagione..😛😛 Ingredienti & Ricetta 👇👇👇👇 Per 2 porzioni: 150 gr di Spaghetti alla Curcuma (o altro formato a vostra scelta) 2 Carciofi 6 o 7 Pomodorini Prezzemolo Aglio Olio extravergine Pepe Granella di Pistacchio (se gradite) Pulire e affettate i Carciofi.Mentre li pulite poggiate le fette in una ciotola con acqua e limone per evitare che anneriscano.

In una padella larga riscaldare un filo d ' olio con uno spicchio di Aglio e un po di Prezzemolo. Aggiungere i Carciofi e fate rosolare.Chiudere con il coperchio e proseguire la cottura,aggiungendo un po' di acqua di cottura un po' per volta .I carciofi devono risultare morbidi a fine cottura.(occorrono circa 20 minuti)Regolare di Sale & Pepe. Qualche minuto prima di spegnere il fornello aggiungere i pomodorini tagliati a metà..

Nel frattempo portare a cottura gli spaghetti.Scolare al dente e fare insaporire insieme al condimento. Decorate con un po' di granella di Pistacchio e ....buon Appetito🍝🍝