Un accostamento con un alimento prevalentemente autunnale:la Zucca con le Cozze per questa versione estiva, colorata e tanto gustosa ...
Potete usare anche altri formati di pasta ma gli 🍝 Spaghetti sono il 🔝
Ingred x 2 persone
200 gr di Cozze (solo frutto)
200 gr di Zucca 🎃 (gia pulita da filamenti e buccia)
150 gr di Spaghetti ai Cereali
1 spicchio di Aglio
Pepe
Rosmarino
Preparate le cozze ben pulite , sgusciate e mettete da parte in un colino.
Mettete la pentola x gli Spaghetti.
Pulire e tagliare la Zucca a piccola cubetti.In una padella larga rosolare uno spicchio di Aglio con un filo di olio, aggiungete i cubetti di Zucca e far cuocere a fuoco lento,salare e aggiungere un po di acqua se vi accorgete che si asciuga.Aromatizzate con Rosmarino e prezzemolo...quando la zucca si sara ammorbidita schiacciate con il cucchiaio e aggiungete le cozze..
Alzate un po la fiamma. Portate a cottura il tutto...basteranno pochi minuti.
Nel frattempo gli spaghetti saranno pronti...scolate e fateli insaporire con il condimento.Una manciata di Prezzemolo tritato e poi assemblate il piatto decorandolo con un po di granella di Pistacchio
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