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Immagine del redattoreAntonia Salomone

SPAGHETTI AI 5 CEREALI CON ZUCCA E COZZE


Un accostamento con un alimento prevalentemente autunnale:la Zucca con le Cozze per questa versione estiva, colorata e tanto gustosa ... Potete usare anche altri formati di pasta ma gli 🍝 Spaghetti sono il 🔝 Ingred x 2 persone 200 gr di Cozze (solo frutto) 200 gr di Zucca 🎃 (gia pulita da filamenti e buccia) 150 gr di Spaghetti ai Cereali 1 spicchio di Aglio Pepe Rosmarino Preparate le cozze ben pulite , sgusciate e mettete da parte in un colino. Mettete la pentola x gli Spaghetti. Pulire e tagliare la Zucca a piccola cubetti.In una padella larga rosolare uno spicchio di Aglio con un filo di olio, aggiungete i cubetti di Zucca e far cuocere a fuoco lento,salare e aggiungere un po di acqua se vi accorgete che si asciuga.Aromatizzate con Rosmarino e prezzemolo...quando la zucca si sara ammorbidita schiacciate con il cucchiaio e aggiungete le cozze.. Alzate un po la fiamma. Portate a cottura il tutto...basteranno pochi minuti.

Nel frattempo gli spaghetti saranno pronti...scolate e fateli insaporire con il condimento.Una manciata di Prezzemolo tritato e poi assemblate il piatto decorandolo con un po di granella di Pistacchio

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