Rose di Patate

Un contorno sfizioso e raffinato da presentare insieme a piatti di carni e pesce .

Per realizzarle bastano davvero pochi ingredienti ,un po' di manualita' e gli stampi per i muffin oppure i pirottini usa e getta.

per 4 porzioni

2 0 3 Patate medie

Sale

Pepe

Origano

Noce Moscata

Olio extravergine

Parmigiano

Rosmarino

Pulire e affettare in modo sottile le patate,nel frattempo posatele in una ciotola di acqua fredda per far in modo che non anneriscano.

Una volta terminata questa operazione,scolate e iniziate ad avvolgere le fette di patate creando il bocciolo e continuando cosi' fino a creare una rosa..quando avra' raggiunto quasi la grandezza dello stampo posizionare all 'interno e aggiungere eventualmente altre fette per avere proprio l effetto dei petali.

Spennellare con olio la superficie delle rose e insaporire con origano,rosmarino,pepe,noce moscata e Parmigiano.

Preriscaldare il forno a 180° modalita' ventilata e cuocere per circa 30 minuti,il tempo dipende dal vostro forno e anche dallo spessore e grandezza delle patate.

La superficie delle rose dovra' essere leggermente dorata e l interno invece piu' morbido.

Fate rassettare qualche minuto .e infine trasferire le rose nei pirottini colorati,

Avrete un contorno semplice ma di grande effetto.