PLUMCAKE DI FROLLA BIGUSTO CON CREMA PASTICCERA E CIOCCOLATO

Un Plumcake molto goloso con la consistenza friabile della Pasta frolla che racchiude un cuore morbido di Crema Pasticcera con gocce di Cioccolato su uno strato di Crema alle nocciole e cacao.

La Crema di Nocciole e Cacao dell' Azienda Nu_3 e' deliziosa e senza zuccheri aggiunti

Per realizzare questo Plumcake sfizioso dobbiamo prima di tutto preparare la Pasta frolla,

poi la Crema pasticcera.

INGREDIENTI E PROCEDIMENTO

Per uno stampo da 10 x 31

PASTA FROLLA;

.250 gr + q.b per lavorazione di Farina 00

100 gr di Burro o Margarina a temperatura ambiente

1 uova intero

100 gr di Zucchero

1 cucchiaino di lievito

La buccia di 1 Arancia o Limone grattugiata

Unire tutti gli ingredienti e e preparate un impasto liscio e omogeneo. Avvolgere in pellicola e fare riposare in frigo x almeno 30 minuti.

Intanto preparare la farcitura:

Per la Crema Pasticcera:

250 ml di Latte

1 uova intere

100 gr di Zucchero

45 gr di Farina 00

La scorzetta di 1 Limone

in un pentolino a freddo amalgamare bene uova e zucchero.Aggiungere la farina e la scorzetta di limone sempre mescolando.In ultimo incorporare il latte.

Passare il pentolino su fuoco moderato e cuocere il tempo necessario x rapprendersi ed ottenere una crema liscia e lucida. Coprire con pellicola e far raffreddare.

Imburrare ed infarinare lo stampo oppure foderare di carta forno.

Riprendere la pasta frolla dividere in 2 parti, stendere l impasto aiutandovi con un po' di farina e il foglio di carta forno.Sistemare la base del nostro Plumcake . bucherellare con una forchetta .

Stendere lo strato della Crema al cioccolato e nocciola nu3, livellando bene.

Sopra questo strato di golosita' unire la Crema pasticcera e le gocce di Cioccolato.

Stendere l altra parte dell impasto.e coprire il tutto, sigillando bene con i ritagli io ho fatto le stelline.

In forno preriscaldato a 180° x 45 minuti circa . Spolverare con abbondante Zucchero a velo.