Tanto gusto in questo piatto prelibato al profumo di mare…
Ingredienti per 2 persone
1 Polpo di circa 400 gr di peso 300 gr di Pomodoro pelato 1 spicchio di Aglio Pepe Peperoncino a piacere Prezzemolo Olioevo Vino bianco q.b. 150 gr di Linguine
Prima di tutto portare a bollore una pentola capiente con acqua.
Appena raggiunto il bollore…immergo il polpo e lo lascio sobbollire per qualche minuto
Poi lo scolo e lo taglio a pezzi….in una padella larga riscaldare uno spicchio di aglio con un filo d olio, e un po di prezzemolo..far rosolare il polpo…irrorate con un po di vino bianco..Dopo avere ben rosolato aggiungete i pomodori pelati schiacciati per bene con una forchetta. Far cuocere il tutto x circa 25 minuti . Decorare con prezzemolo tritato…
Lessare le linguine e far insaporire con il condimento…e infine gustate questo buonissimo e coloratissimo piatto .
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