Ingredienti semplici ricchi di Fibre e antiossidanti naturali per fare questo piatto sano ,gustoso e nutriente.
Per 2 Porzioni:
140 gr di Gnocchetti o altro formato
2 Patate
5 o 6 Pomodorini
Cipolla
Aglio
Pepe
Sale.
Origano
Parmigiano
Olio extravergine
2 Noci
1 Broccolo piccolo
In una padella riscaldare un filo d olio con un po di cipolla.Unire la patate tagliate a cubetti.Fate cuocere regolando di sale e aromatizzando con origano e pepe.Aggiungete qualche cucchiaio di acqua.(Dovranno restare integre quindi attenzione alla cottura.) Lavare e tagliare a cimette i broccoli. In una casseruola portare a bollore l acqua con un po di sale per sbollentare i broccoli.Tenete da parte qualche cimetta per decorare i piatti. Passare i broccoli nel mixer con parmigiano e gherigli di Noce Regolate di sale e se dovesse risultare troppo densa diluite con un po di acqua di cottura. I pomodorini li tagliate a metà e li spadellate con un filo d olio Infine cuocere la pasta .Scolare e fate insaporire in padella con le patate e i pomodorini.Non vi rimane che assemblare il piatto.Sul fondo stendete uno strato leggero di crema di Broccoli e sopra la Pasta.Decorate con qualche cimetta di Broccolo e granella di Noci.Accompagnate con una spolverata di Parmigiano 🌼🌼
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