Un dolce di frolla ripieno di tanta crema golosa alla ricotta con tante gocce di cioccolato e decorata con tanti piccoli fiori. ..per portare un po' di Primavera anche in tavola ♥️
E' un dolce fatto la scorsa domenica in occasione della Pasqua...
Dovevo preparare una Pastiera ma non ho trovato il Grano cotto e quindi ho variato così.
Ingredienti x la Frolla :
( per uno stampo da 24 cm)
250 gr + q.b per lavorazione di Farina 00
100 gr di Burro o Margarina a temperatura ambiente
1 uova intero
100 gr di Zucchero
1 cucchiaino di lievito
La buccia di 1 Arancia o Limone grattugiata
Unire tutti gli ingredienti e e preparate un impasto liscio e omogeneo. Avvolgere in pellicola e fare riposare in frigo x almeno 30 minuti.
Intanto preparare la farcitura:
Ingredienti:
300 gr di Ricotta
2 cucchiai di Zucchero
2 cucchiai di Gocce di Cioccolato
Questa dose per chi come me non amai dolci troppo dolci.
Scolare la ricotta dalla sua acqua, in una ciotola schiacciare bene con una forchetta, aggiungere lo zucchero e le gocce di cioccolato.
Imburrare e infarinare lo stampo desiderato . Stendere la base facendo in modo da ricavare il bordo della crostata
Farcire con la crema di ricotta e cioccolato e decorare a piacere. Con gli stampini ho ricavato dei piccoli fiori che ho sistemato intorno al bordo della crostata e poi nella parte centrale. Se non li preferite potrete optare per le classiche strisce.
Cuocere x 30 minuti in forno preriscaldato a 180° modalita' .statica, fate raffreddare e servite con una spolverata di Zucchero a Velo.
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