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Immagine del redattoreAntonia Salomone

Cookies Vegan

Aggiornamento: 29 ago 2019


Risveglio light stamattina con questa ricetta che ho realizzato tantissime volte.E' stata una piacevole scoperta dal blog Fefa Homemade della mia carissima amica. Ingredienti 250 gr di Farina 70 gr di Zucchero 70 ml di latte di soia (oppure Avena o Riso) 1/2 cucchiaino di lievito 80 ml di olio di semi di girasole 40 gr di Margarina o burro vegetale 100 gr di gocce di cioccolato fondente. In una ciotola unire la farina e l' olio e con una frusta o forchetta cercate di far assorbire l 'olio alla farina...successivamente aggiungere zucchero e lievito continuando a lavorare l'impasto.Un po alla volta aggiungete il latte di soia e per ultimo incorporare il burro e le gocce di cioccolato. Preriscaldare il forno a 180 ° modalità ventilato

Stendere l' intero impasto su carta forno.l altezza deve essere o.5 millimetri.Cuocere per 10/15 minuti.Estrarre dal forno e tagliare l impasto a strisce di circa 1 cm di larghezza e 4 o 5 cm di lunghezza per ricavare i biscotti a forma di rettangoli. E continuare la cottura x altri 10 minuti.

Se non vi piace questa forma potrete ricavare dall impasto piccole porzioni:formare delle palline e schiacciarle un po dando la classica forma dei cookies americani. Fate raffreddare e poi si possono conservare in un contenitore ermetico...conservando la loro fragranza per alcuni giorni 😛😛

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